He comprado un pakete de pastel fresco de mango royal, lo he mezclado con un vaso de leche condensada y 1/2 de leche normal, lo he batido y al frigo esta muy bueno.
viernes, 7 de noviembre de 2008
"PASTEL FRESCO DE MANGO"
"CANUTILLOS"
INGREDIENTES PASTA:
1 vaso pequeño de aceite.
1/2 vaso de leche.
harina.
ralladura de naranja.
sal.
CREMA:
1 sobre y medio de flanin el niño.
4 cucharadas de azucar.
1/2 l. de leche.
1 palo de canela.
corteza de limon.
CREMA DE CHOCOLATE:
1 tableta de chocolate fondant.
cafe.
PREPARACION:
para la pasta, en un bol pones la leche, el aceite, la ralladura de naranja y un poco de sal, lo bates y vas añadiendo la harina que te pida, hasta que veas que no se te pega a las manos, la dejas reposar.
estira la masa, corta trozos de unos 10cm. los enrrollas en unas cañas de metal y los fries en aceite templado, los desmoldas y dejas enfriar,.
haces la crema siguiendo las instruciones del sobre, pero a la leche añades la corteza de limon y la canela, despues de hacerla la dejas templar un poco, y rellenas parte de los canutillos.
mezcla el chocolate con un poco de cafe lo fundes, yo lo hago en el micro,
lo dejas tambien templar , rellena el resto de canutillos. los puedes espolvorear de azucar por encima, como veis no les he puesto nada porque estaban como locos por comerselos
"BORRACHITOS CON CANELA"
Es el bizcocho de yogurt, he hecho los circulos cortando el bizcocho con un vaso mediano, les he pinchado con una aguja gruesa, hice un almibar al que añadi medio vasito de mistela, empape los bizcochos y les puse por encima canela molida.
"BIZCOCHO DE CHOCOLATE"
Es el tipico bizcocho de yogurt, añadiendo 100gr. de almendras molidas ralladura de naranja, apartando un poco de masa y añadiendola cacao
El corte...
"ARROZ CON SALCHICHAS"
Sofreir, cebolla ajo pimiento verde, añadir las salchichas, una pastilla de caldo de ave, el arroz y agua.
"HUEVOS RELLENOS CON TOMATE"
Cocer los huevos, mezclar las yemas con una lata de atun y una cuharada de tomate casero, poner en una fuente, cubrirlos de tomate poner por encima unas aceitunas troceadas
"PUDIN DE MELOCOTONES"
Mezclas 250gr. de azucar con 6 huevos 3/4 de leche un vasito de ron, untas un molde con mantequilla y un poco de azucar, cortas melocotones en trocitos y los pones en el molde, encima pones una capa de bizcochos vuelves a poner melocoton y otra capa de bizcochos lo bañas con la preparacion de huevos, leche, azucar, y ron, lo pones al baño maria en horno precalentado a 180ºC, 1 hora aproximadamente.
"UNA CENA INFORMAL"
El sabado tuvimos una cenita, en compañia de mi hermana ke ha venido de lanzarote a pasar unos dias, nos lo pasamos pipa.
"TARTA DE GALLETA Y CHOCOLATE"
Es la clasica tarta de galletas. rellena de chocolate y flanin, yo la hago a mi manera, mojo las galletas en cafe con leche y un poco de azucar, y las voy colocando en la fuente, encima las pongo una capa de flanin, le hago siguiendo las instruciones del sobre, solo ke a la leche la añado un palito de canela y una corteza de limon, sigo con capa de galletas encima capa de chocolate fundido, yo le fundo con un poco de cafe negro y unas gotas de whisky,sigo con capa de galleta, capa de flanin, capa de galleta, capa de mermelada de arandanos, capa de galleta y cubrir toda la tarta con chocolate.
El corte...
"POLLO CON CHAMPIÑONES Y SALSA DE SOJA"
Cortas una pechuga de pollo en tacos, la salpimientas, en una sarten sofries unos ajos laminados añades el pollo le sofries un poco, añades los champiñones cortados, dejas cocer unos 10 mn. por ultimo añades un poco de salsa de soja lo dejas unos mn. mas, y ala ya esta.
"PESCADILLA CON GULAS EN SALSA VERDE"
Cortas la pescadilla o merluza en rodajas salas, en una cazuela, si la puedes usar de barro mejor, yo no la uso porke me da miedo con la vitro,pones un poco de aceite con un diente de ajo en laminas, cuando veas ke el ajo ha cogido un suave color, vas colocando la merluza previamente pasada por un poco de harina, todo esto a fuego suave la sofries un poco por un lado y por el otro, añades una cucharita pekeña de harina y perejil mueves la cazuela procurando ke no se te pege, añades 1/2 vaso de vino blanco con otro 1/2 de agua sigues moviendo la dejas ke se vaya haciendo se hace enseguida,rectificas de sal, cuando ya esta echa añades las gulas , pones los esparragos, a veces en vez de gulas la añado almejas, si no tienes ni gulas ni almejas, la puedes añadir unos guisantes esparragos y unos huevos duros cortados por la mitad, ke tambien keda muy bien.
"TARTA DE FRESAS"
Triture 12 fresones con la batidora, en un cazo puse 200ml. de nata con 60 gr. de azucar a hervir, aparte del fuego, añadi 2 sobres de gelatina, con el batidor de mano mezcle bien, lo deje templar lo añadi al pure de fresas, aparte monte 500ml. de nata, lo añadi a la mezcla anterior con movimientos suaves, aparte habia forrado un molde con galleta triturada mezclada con mantekilla, puse la mezcla lo tape con papel de film y al frigo, cuando cuajo bien la adorne.
"BIZCOCHO DE NATA,FRESA Y CHOCOLATE"
Forras un molde con papel de horno, en un plato hondo, pones cafe con leche con un poco de azucar, empapas un poco los bizcochos tipo soletilla, use La Bella Easo, colocas la primera capa en el molde, picas unas fresas con un poco de leche condensada las machacas un poco con la cuchara, lo pones encima de los bizcochos, vuelves a poner otra capa de bizcochos empapados en el cafe, montas 200 ml.de nata con una cucharada de azucar, cubres la segunda capa, vuelves a poner bizcochos, le desmontas, fundes 1/2 tableta de chocolate fondant, lo fundi con un poco de cafe negro, lo puedes hacer con nata, eso es para gustos. cubres por encima la ultima capa, lo pones un rato en el frigo.
"CHAMPIÑONES CON SALSA ROCKEFORT"
Esta receta la suelo hacer con setas, pero no tenia y use champiñones, esta muy buena
"CRUASANES RELLENOS"
Trituras con la batidora unos 100gr. de jamon de york, 5 o 6 kesitos, un poco de nata, un buen pellizco de pimienta, los rellenas con la pasta, echas por encima unos champiñones laminados, riegas con el resto de la nata, es un brik pekeño de nata y espolvoreas con keso de gratinar, los pones en el horno hasta ke el keso se dore.
"PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE QUESO Y POLLO"
Los he rellenado con la mezcla de pollo cebolla lechuga y keso de untar, no estan mal, pero reconozco ke me gustan mas de marisco o carne, les puse por encima un chorrin de aceite de oliva y un poco de sal
"LASAÑA DE CALABACIN"
He cortado un calabacin en rodajas finas, las he pasado por la sarten con muy poco aceite, y lo he montado asi, una capa de calabacin una de tomate frito casero, una de atun sin aceite, otra de calabacin, otra de tomate, otra de atun, una de lonchas de keso bajo en calorias, y acabo con otra de calabacin, he batido 4 huevos y se los he puesto por encima,he añadido un poco de pimienta, lo he puesto en el horno con el aire a 170ºC hasta ke el huevo cuaje. y como la ke aki escribe es muy impaciente, lo ha cortado en caliente y se la ha desmoronado un poco, no importa esta rico, rico.
jueves, 6 de noviembre de 2008
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