canapés

un poco de picoteo, necesitamos unos mini biscottes, mantequilla, salmón ahumado, huevas de lumpo, mousse de pato,mermelada de frambuesa.
untamos unos biscottes con mantequilla, ponemos un poco de salmón y unas huevas de lumpo, en otros biscottes ponemos mousse de pato y un poco de mermelada de frambuesa por encima, os diré que están muy buenos.

Arroz con almejas

En un poco de aceite sofreír 1/2 cebolla pequeña, un diente de ajo y un pimiento verde todo cortadito, añadir las almejas previamente lavadas, mezclar bien, añadir el arroz un cacillo por persona, por cacillo dos de caldo de pollo si no tenéis podéis poner una pastilla de caldo y añadir agua, a partir de que hierva lo suelo cocer unos 15 min.

Langostinos a la plancha

Estos langostinos a la plancha los suelo hacer así, picar dos dientes de ajos y un poco de perejil, añadir 1/2 vaso de aceite de oliva y el zumo de un limón mezclar bien, en una plancha o sartén ponemos un poco del preparado cuando haya cogido un poco de calor vamos poniendo los langostinos previamente salados, a medida que se vayan haciendo los seguimos rociando con el preparado hasta que los veáis hechos, yo normalmente les dejo tres mni. por cada lado, a los que les guste el picante puede añadir una guindilla.

Langostinos a la plancha

Buey de Mar

Estas navidades he preparado unos bueyes de mar que me salieron muy buenos, en la primera foto vereis que cantidad de huevas tenian.

poner a cocer los bueyes en agua fria con sal unos 20min. abrir los bueyes por la parte de abajo, con una cucharilla sacar la carne, mezclar con dos huevos cocidos picados y dos cucharas de mahonesa rellenar los bueyes con la mezcla.