Buey de Mar

Estas navidades he preparado unos bueyes de mar que me salieron muy buenos, en la primera foto vereis que cantidad de huevas tenian.

poner a cocer los bueyes en agua fria con sal unos 20min. abrir los bueyes por la parte de abajo, con una cucharilla sacar la carne, mezclar con dos huevos cocidos picados y dos cucharas de mahonesa rellenar los bueyes con la mezcla.