"SOLOMILLO RELLENO DE SETAS Y MOUSSE DE PIMIENTO"

El mousse, es comprado, la receta es muy sencilla, cortas el solomillo por el medio como si fuera un libro, le salpimientas, le untas con el mousse, haces las setas cortaditas en una sarten con un poco de ajo troceado yun poco de sal las pones en el solomillo cierras yo le amarre con unos palillos atravesados para ke no se saliese el relleno, le envuelves con unas lonchas de bacon finas lo pones en una fuente de horno con un poco de vino blanco, yo le puse a160ºC con el turbo, lo sake cuando el bacon estaba doradito.