"PATATAS CON BERZA"

Este plato le aprendi de mi madre, es tipico de asturias.

Poner en un puchero unos 200gr. de alubias blancas previamente puestas en remojo el dia anterior, 2 morcillas asturianas 2 chorizos si pueden ser de asturias mejor, tocino con hebra curado, no del fresco, lacon yo no tenia, cubrir de agua, dejar cocer, si sueltan mucha grasa las morcillas, desgrasar un poco,cuando veas ke casi esta cocido añadir la berza cortada, cocer unos 10 mn. añadir patatas cortadas en chascas y un poco de azafran tostado, rectificar de sal, dejar cocer hasta ke la patata este tierna.